Obsah článku
Hotelová škola na Borech v Plzni spojuje hotelnictví s potravinářstvím a řemesly. Nabízí čtyřleté maturitní obory, tříleté vyučení i dvouletou gastronomickou nástavbu. Hlavní areál U Borského parku 3 a pracoviště v Bendově 22 patří jedné organizaci; soukromá Akademie hotelnictví ve Skvrňanech je jiná škola.
Trasa a mapa · Zavolat · Oficiální web
Praktické údaje
| Údaj | Informace |
|---|---|
| Škola | Hotelová škola, Plzeň, U Borského parku 3 |
| Hlavní adresa | U Borského parku 3, Plzeň |
| Typ | Krajská škola |
| Ředitel / ředitelka | Mgr. Miroslav Široký |
| Kontakt | 377 372 016 · m.karasova@hsplzen.cz |
| Identita | RED-IZO 600009700; IZO 110100204 |
Dvě různé čtyřleté cesty
Hotelnictví 65-42-M/01 škola vyučuje pod názvem ŠVP Hotelnictví a cestovní ruch. Učební plán platný od září 2025 pro nové první ročníky propojuje jazyky, hotelový provoz, gastronomii a ekonomiku. V prvních letech jsou výrazně zastoupeny technologie přípravy pokrmů a technika obsluhy, později hotelový provoz, cestovní ruch a učební praxe.
Pro uchazeče to znamená, že hotelnictví není pouze studium práce na recepci. Součástí je také porozumění kuchyni a obsluze. V plánu jsou angličtina i němčina; praxe je ve třetím a čtvrtém ročníku uvedena po pěti hodinách týdně. Název cestovní ruch v tomto ŠVP nepředstavuje další samostatný oborový kód.
Ekonomika a podnikání 63-41-M/01 má zaměření na potravinářství. Vedle ekonomiky, účetnictví, práva a komunikace obsahuje potravinářskou technologii ve všech čtyřech ročnících. Škola jej vztahuje k výrobě i prodeji v potravinářských odvětvích. Je to důležitý rozdíl proti obecněji ekonomicky zaměřené obchodní akademii.
Řemesla a navazující gastronomie
| Nabídka školy | Kód oboru | Zakončení |
|---|---|---|
| Kuchař; číšník / servírka | 65-51-H/01 Kuchař–číšník | 3 roky, výuční list |
| Cukrář | 29-54-H/01 | 3 roky, výuční list |
| Pekař | 29-53-H/01 | 3 roky, výuční list |
| Řezník a uzenář | 29-56-H/01 | 3 roky, výuční list |
| Gastronomie | 65-41-L/51 | 2 roky, maturitní nástavba |
Kuchaře a číšníka škola na webu představuje odděleně, rejstříkově ale vycházejí ze stejného oboru Kuchař–číšník. Pro přihlášku i představu o praxi proto sledujte konkrétní školní nabídku a zaměření. Pekařství a cukrářství jsou samostatné obory, nikoli různé názvy stejné specializace.
- Chcete-li po základní škole maturitu, porovnejte Hotelnictví a Ekonomiku a podnikání.
- Chcete-li především řemeslné dovednosti, prohlédněte si pracoviště konkrétního učebního oboru.
- Dvouletá Gastronomie je nástavba po předchozím odpovídajícím vyučení, nikoli zkrácená maturita přímo po ZŠ.
Bory a Bendova: plánujte cestu podle oboru
Hlavní kontakt a domov mládeže jsou v areálu U Borského parku 3. Odloučené pracoviště je Bendova 22; školní kontakty tam uvádějí také učitele odborného výcviku pekařů a cukrářů a prodejnu. Z těchto adres nevytváříme dvě samostatné školy.
Pro budoucí dojíždění je potřeba znát místo teorie i odborného výcviku právě vašeho oboru. Samotná adresa ředitelství neříká, kam budete jezdit každý den. Při návštěvě se ptejte na přesuny mezi pracovišti, čas zahájení praktické výuky, pracovní oděv a potřebné pomůcky. Jsou to konkrétnější otázky než obecný dojem ze vstupní haly.
Dny otevřených dveří pro 2027/28
Škola zveřejnila pro uchazeče o školní rok 2027/28 dva termíny: 27. listopadu 2026 od 9 do 16 hodin a 12. ledna 2027 od 13 do 16 hodin. Pozvánka výslovně zahrnuje hlavní areál na Borech i Bendovu 22.
Na stránkách přijímacího řízení byly při kontrole informace k cyklu 2026/27, včetně ukončení přijímání do maturitních oborů v červnu 2026. Nejde o nové volné kapacity. Pozvánka na návštěvu pro 2027/28 sama nepředstavuje kompletní vyhlášení podmínek tohoto roku.
Škola u popisu Hotelnictví uvádí lékařské potvrzení, u Ekonomiky a podnikání jej nepožaduje. Přesné přílohy přihlášky však ověřte ve finálních kritériích svého oboru a roku. Podmínky jednoho maturitního nebo učebního oboru nelze přenášet na ostatní.
Domov mládeže, jídelna a náklady
Domov mládeže je přímo v areálu školy, stravování zajišťuje školní jídelna. Škola uvádí dvou- a třílůžkové pokoje, společné sociální zařízení na patrech a možnost využívat sportovní zázemí. Aktuální stránka pro 2026/27 současně oznamuje plnou obsazenost. Existence domova tedy není příslibem volného lůžka.
Přijetí ke studiu a přijetí na ubytování jsou dvě samostatné věci. Pro rok 2027/28 je třeba sledovat nové podmínky a podat potřebnou přihlášku; starší cenu z obecného popisu nelze bez potvrzení vydávat za rozpočet budoucího nástupu. Denní středoškolské studium krajské školy je bez školného, ale ubytování, jídlo, pracovní oblečení a pomůcky řešte zvlášť.
Ústředna používá telefon 377 372 016; sekretariát ředitele e-mail m.karasova@hsplzen.cz. Kontaktní stránka rozlišuje poradenské pracovníky podle pracoviště. Specifickou dietu, vzdělávací podporu nebo přístupovou trasu projednejte s konkrétním úsekem školy, nikoli pouze podle existence jídelny či domova.
Adresa a mapa
Mapa míří na hlavní kontaktní adresu U Borského parku 3, Plzeň. Případné další místo výuky ověřte podle oboru.
Otevřít trasu k hlavní adrese v Mapách Google
Časté otázky
Je škola stejná jako Akademie hotelnictví ve Skvrňanech?
Ne. Tento profil je o krajské Hotelové škole U Borského parku 3 a jejím pracovišti Bendova 22.
Nabízí škola také výuční list?
Ano, například v kuchařském a číšnickém zaměření, cukrářství, pekařství a řeznictví.
Je Gastronomie dvouleté studium přímo po ZŠ?
Ne. Jde o navazující maturitní nástavbu po odpovídajícím vyučení.
Je v domově mládeže místo pro 2026/27?
Načtená stránka školy pro 2026/27 uvádí plnou obsazenost. Stav pro další rok nelze odvodit.
Kdy jsou oznámené návštěvní dny?
27. listopadu 2026 od 9 do 16 hodin a 12. ledna 2027 od 13 do 16 hodin, na Borech i v Bendově.
Další školy a souvislosti
Úplný přehled středních škol a VOŠ v Plzni rozlišuje organizace, školy a jejich pracoviště. Pro srovnání si přečtěte také Akademie hotelnictví a cestovního ruchu Plzeň.
Zdroje
Údaje ověřeny 22. října 2026.
